会社沿革

1919年6月25日、ニックスの創始者荒井一雄が東京で生まれました。
17歳の時に、洋食の老舗渋谷の「二葉亭」で働くことになりました。その後、陸軍軍人、日本工業クラブ、オランダ大使館などを経験し、36歳の時にアメリカ空軍ジョンソン基地より将校クラブを率いるマネージャーとしての声がかかり、基地での勤務が始まりました。
ここでアメリカという国の豊かさ、アメリカ人の心の温かさ・明るさを実感しました。

1960年8月、42歳の時に、ジョンソン基地の退職者と共に｢Nick’s Steak House｣を狭山に開店しました。駐留の軍人やその家族を対象にしたレストランです。彼はアメリカ人たちから「ニック」と呼ばれていたのでそれをそのまま店名にしたわけです。
「本国の牛肉よりもうまい」と評判になり繁盛します。創業の仲間たちの技術と知識、そして何よりも仲間の人柄に助けられ、アメリカ人からの絶大な信用を獲得していきました。

1961年11月、日本人の生活様式の洋風化に伴い合理的な宴会披露の必要性を予測し、「西武パーティ」の名称で出張パーティ部門を開設しました。出張パーティは時代の趨勢もあって豪華な2000人規模を超えるブッフェパーティも受注し、新築竣工パーティなども拡大していきました。

1962年3月、埼玉県へ新たに工場進出する大手企業の社員食堂を受託することができました。そして少しずつノウハウを蓄積しながら、近隣工業団地の広がりに合わせ契約を増やすことができるようになりました。

創業以来、お客様の「どうしてほしい」を考え、行動し、実現してきたことが、現在の経営理念に引き継がれています。